[위스키/리뷰] SpringBank 12CS/스프링뱅크 12년CS 캠벨타운의 전통과 혁신이 살아있는 위스키

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스프링뱅크 증류소 · Springbank Distillery, Campbeltown PA28 6ET 영국

목차

1. 개요
2. 스프링뱅크 증류소
3. 스프링뱅크 12 CS 특징
4. 맛과 향
5. 맺음말

1. 개요

스프링뱅크 12 CS는 캠벨타운 지역의 스프링뱅크 증류소에서 생산하는 싱글몰트 위스키입니다. 100% 맥주 즙을 사용하고 2.5회 증류 과정을 거쳐 생산하며, 버번 캐스크, 셰리 캐스크, 포트 캐스크에서 숙성됩니다. 병입 과정에서 물을 첨가하지 않아 원액 강도로 출시됩니다.

2. 스프링뱅크 증류소

스프링뱅크 증류소는 1828년 Archibald Mitchell에 의해 설립되었습니다. 캠벨타운 지역에 위치하며, 2.5톤 규모의 매쉬빌을 사용하여 소규모 생산 방식을 유지하고 있습니다.

3. 스프링뱅크 12 CS 특징

• 싱글몰트 사용비율: 100%
• 종류: 싱글몰트 위스키
• 도수: 54~57.1% (배치마다 다름)
• 생산량: 비공개
• 특징:
  • 캠벨타운 스타일의 싱글몰트 위스키
  • 100% 맥주 즙 사용
  • 2.5회 증류
  • 버번 캐스크, 셰리 캐스크, 포트 캐스크에서 숙성
  • 물을 첨가하지 않은 원액 강도
  • 더욱 강렬하고 풍부한 맛과 향
  • 매 배치마다 도수와 맛, 향의 차이가 존재

    

 

4. 맛과 향

• 색: 짙은 황금색
• 향:
  • 숙성 과정에서 오는 견과류, 오크, 과일의 풍미
  • 달콤한 꿀과 바닐라 향
  • 섬세한 연기와 흙의 향
  • 강렬한 알코올 향
• 맛:
  • 강렬하고 부드러운 입맛
  • 달콤함과 톡 쏘는 탄산의 조화
  • 견과류, 오크, 과일, 연기, 흙의 풍미가 복합적으로 어우러짐
  • 긴 여운

    

 

5. 맺음말

스프링뱅크 12 CS는 강렬하고 풍부한 맛과 향을 가진 싱글몰트 위스키입니다. 2.5회 증류 과정과 다양한 캐스크에서 숙성 과정을 거쳐 더욱 풍부하고 깊은 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 스코틀랜드 위스키 애호가들 사이에서 인기 있는 위스키입니다.

주의: 위 설명은 스프링뱅크 12 CS 위스키의 일반적인 특징을 요약한 것으로, 실제 맛과 향은 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.

추가 정보:

• 스프링뱅크 12 CS는 매년 한정 수량으로 출시됩니다.
• 2023년 기준, 가격은 약 35만원입니다.

문제가 있거나 다른 질문이 있으면 언제든지 알려주세요.

참고:

• 스프링뱅크 공식 홈페이지: https://www.springbank.scot/
• 스프링뱅크 12 CS 정보: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/192086/springbank-12-year-old